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Restaurant Bis Worshop Issé

Voilà un programme étonnant...
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Restaurant Bis Worshop Issé

Paris (75002)

C’est le dernier né du groupe Issé qu’on connaît surtout pour son bistrot à saké (Izakaya Issé) et son sushi gastro (Bi Zan). L’idée : ouvrir une table d’hôte bento, en face de leur épicerie fine japonaise (workshop Issé). Depuis à peine un mois, le chef Ofuji propose un menu différent chaque jour avec dégustation de sakés, thés et autres mets japonais. C’est franchement délicieux, sain et dépaysant. Dès midi, pour 20 €, on découvre les préparations du chef : sashimi de saumon, tempura de crevettes, légumes croquants accompagnés de fines tranches de viande bouillie. On peut aussi venir pour l’apéro à partir de 18 h pour la formule « Entre Chien et loup »à 25 € (2 verres de sakés et 3 tapas à la japonaise). Voilà un  programme étonnant pour ceux qui ont encore envie de l’être. Réservation conseillée car la quinzaine de couverts est souvent prise d’assaut.

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