Au cœur de la « petite Égypte », un ancien atelier de confection au cœur du Sentier s’est métamorphosé en un hôtel où l’on ne vient pas que pour dormir. Le restaurant Edgar est devenu un repaire d’épicuriens. Le bar à cocktails a ses adeptes, le banc de coquillages et crustacés aussi. Le dimanche, on s’y donne rendez-vous pour un brunch à savourer sur une grande terrasse ombragée, à l’abri de l’agitation parisienne.
Parmi les incontournables de la carte pleine de goût, on peut citer : le hareng fumé, le cabillaud à l’orange sanguine et le vacherin aux fraises. Un menu complet qui satisfera les plus exigeants des gourmets.
Carte : environ 25 €.
