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Restaurant L’étage

La caverne d’Ali-baba

Restaurant L’étage

Paris

Après les bars clandés à l’esprit prohibition, la vogue 2013 s’affiche aux dîners cachés. La toute nouvelle planque du moment où se pressent les foodistas mondains se situe à l’étage d’une institution germanopratine. J’ai nommé la Bottega di Pastavino, petite pépite rital où officie depuis bientôt 30 ans une vraie mamma. Les fistons perpétuent la tradition d’agite-popote avec une salle à manger où leurs potes ont pris leurs quartiers,puis les potes des potes… jusqu’au buzz et aux réservations conseillées !
Encore faut-il connaître le chemin de cette caverne d’Ali-baba qu’on se refile sous le manteau : c’est tout au fond de  l’épicerie, à droite en haut de l’escalier. Au programme ; des beaux produits, comme les snobs de bon goût les aiment : burrata, jambon de parme vintage (24 mois d’âge), tartare de veau, pasta à gogo et les glaces inimitables siglées Grom, le marchand de gelati chics de la rue de Seine. A consommer sans modération, donc. ER

40-45 € à la carte

Ouvert du lundi au samedi
de 20h à 23h

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