Le Valois 1868 est le QG estampillé « cool » du côté du Parc Monceau qui ravit les appétits et les soifs d’apéro des affairés de ce quartier animé. La brasserie institution fait tout pour séduire la trentaine dorée du pâté de maisons. Aujourd’hui, elle cartonne par sa grande terrasse où l’on flirte, où l’on fume, où l’on refait le monde autour d’apéros prolongés où on ne voit pas le temps passer. Parfois, on lui fait des infidélités au profit de son grand bar en étain et son bar à huîtres…
Son atout cœur ? Un petit côté brasserie 100 % titi parisien et décontractée, twistée par une carte où l’on déniche les ultimes snobismes food du moment digne de ses confrères du Dow Jones : hot-dog de homard façon Pearle’s New York City, burgers pickelfleisch façon Yiddish Mama ou Cardini’s Caesar Salad.
À déguster également : des cocktails très Manhattan type vodka-concombre et des bouteilles à très haute valeur signée des caves Augé.
Carte : environ 40 €.
