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New York

Offrez-vous 48 heures de villégiature dans le New York d’avant-garde.

New York

Par Éric Valz

Offrez-vous 48 heures de villégiature dans le New York d’avant-garde. Parcours et nouvelles adresses à saisir au vol.

Vendredi

18h00 – Vue dégagée sur le New York trendy : le Lower East Side

Tout ici respire l’enfance vagabonde du propriétaire des lieux, Sean MacPherson, accroché aux basques de sa mère surfeuse, de la Nouvelle-Zélande à l’Australie, de l’Idaho au Mexique, du Colorado à la Californie. Valises ouvertes et allongé sur votre très confortable lit full size qui mange votre « studio », vous embrassez derrière la grande baie vitrée les skyscrapers de Manhattan et l’East River qui vous sourit de tous ses bridges. Dans la rue, tout en bas, c’est le toit du restaurant Katz’s Delicatessen que vous dominez d’une quinzaine d’étages et tout le Lower East Side, aujourd’hui the place to be, à la pointe de l’avant-garde. Ici, on fera comme le maître des lieux… qui médite en éteignant son portable.

The Ludlow Hotel New York
180 Ludlow Street
New York, NY 10002
Tél. : +1 212 432 1818
ludlowhotel.com

19h30 – Before Lunch au Beekman

Dans le « ventre » magnifique de l’hôtel Beekman, vous levez les yeux depuis son bar interminable sur le fantastique atrium. Ici, le décorateur Martin Brudnizki a réalisé un formidable travail qui entremêle éléments néomodernistes et mobilier Napoléon III. Un petit coin de France donc, dans le quartier financier, qui initie la vogue du Second Empire à New York. La tequila frappée et consommée, il est temps d’aller dîner.

The Beekman, A Thompson Hotel
123 Nassau Street
New York, NY 10038
Tél. : +1 212 375 0010
thebeekman.com

21h00 – Délicieux vitello tonnato au Sant Ambroeus SoHo

Pas de séjour à New York sans son restaurant italien : dans le quartier du shopping chic, vous vous faites votre propre cinéma, tendance Coppola – plus Sofia que Francis Ford – au Sant Ambroeus SoHo. Une bonne cuisine milanaise sur le tempo risotto, cotoletta alla Milanese et le plat typique du Piémont, l’illustre vitello tonnato, qui sublime la viande de veau avec ses arômes de carottes, de clous de girofle, de céleri, d’ail, d’oignon, de romarin, de laurier, sans oublier, bien sûr, sa sauce crémeuse au thon et œufs durs émincés, câpres et anchois.

Sant Ambroeus SoHo
265 Lafayette Street
New York, NY 10012
Tél. : +1 212 966 2770

23h30 – Happy Ending au Casablanca

En pleine forme grâce au décalage horaire, vous vous offrez une déambulation, toujours à SoHo, pour pénétrer au très couru Paul’s Casablanca, ouvert en novembre dernier. Paul, c’est Paul Sevigny, le king de la vie nocturne new-yorkaise et impresario de DJ. Un lieu culte aux motifs marocains que cet ex-Wall Street boy connaît bien, appelé « Sway » en 2003 et où il accueillit ses premières fêtes. Les racines de la nuit y demeurent délibérément intactes.

Paul’s Casablanca
305 Spring Street
New York, NY 10013
Tél. : +1 212 620 5220
paulscasablanca.com

Samedi

7h00 – Central Park en VaporMax

Après avoir fait, la veille, un saut de puce au Nike Town pour vous offrir les fameuses VaporMax, sorties en avril 2017 et déjà introuvables en France (stocks épuisés), vous parcourez Central Park en petites foulées comme le font les vrais New-Yorkais, c’est-à-dire avant d’aller au bureau.

Nike Town
6 East 57th Street
New York, NY 10022
Tél. : +1 212 891 6453
nike.com

Central Park
New York, NY 10024

10h00 – Bagel incontournable chez Barney Greengrass

Un solide petit déjeuner ashkénaze vous attend dans le typique et authentique Barney Greengrass, le Sturgeon King de l’Upper West Side. Au menu, un roboratif bagel grillé que vous garnirez de saumon, gravlax et esturgeon fumés, tranches de tomate, cornichons et oignons émincés…

Barney Greengrass
541 Amsterdam Avenue
New York, NY 10024
Tél. : +1 212 724 4707
barneygreengrass.com

13h00 – Le Bayou en plein Brooklyn

Vous poussez la porte de Maison Premiere, en plein Brooklyn. Un restaurant tout en longueur, dédié à la seafood et aux cocktails à base d’absinthe. Vous y attendent huîtres, coquilles Saint-Jacques aux radis, brandade de morue ou sandwich au homard, arrosés par le maître des lieux, le Muscadet !

Maison Premiere
298 Bedford Avenue
Brooklyn
New York, NY 11211
Tél. : +1 347 335 0446
maisonpremiere.com

16h00 – Une toile au Metrograph

Retour sur Manhattan, le temps très menaçant vous incite à une jolie pause cinéma. Mais pas n’importe laquelle ! Ici, au Metrograph, peu de chances de croiser un blockbuster. À l’image, en France, des fils de Marin Karmitz, producteurs d’un certain cinéma d’auteur, la programmation privilégie les films indépendants et les anciennes merveilles à approfondir, en mots, dans la bibliothèque cinéphilique du lieu.

Metrograph
7 Ludlow Street
New York, NY 10002
Tél. : + 1 212 660 0312
metrograph.com

20h00 – Bistronomie inattendue à l’Estela

Passée la discrète porte grise, bons vins et cuisine créative servie dans de petites assiettes vous attendent à l’Estela, dans une ambiance certes bruyante, mais surtout festive, malgré la décoration épurée. Au piano, le chef Ignacio Mattos s’essaie avec succès aux accords les plus inattendus. La clientèle, chic et trendy, se régalera de légumes racines comme le radis noir, accompagnant des blancs de seiche arrosés d’un court-bouillon lié au gras de porc.

Estela
47 East Houston Street
New York, NY 10012
Tél. : +1 212 219 7693
estelanyc.com

Dimanche

9h00 – Delicatessen au Russ & Daughters

Hareng salé, saumon fumé, fromage à la crème, oignons, câpres, bagel et multitude de pains satisferont les fringales matinales dans cette petite boutique aussi prisée qu’appétissante.

Russ & Daughters
179 East Houston Street
New York, NY 10002
Tél. : +1 212 475 4880
russanddaughters.com

11h00 – Whitney Museum of American Art

C’est au septième étage que l’on appréhendera la collection permanente du Whitney Museum, riche de 22 000 œuvres signées de quelque 3 000 artistes américains des XXe et XXIe siècles. De Diane Arbus à Louise Bourgeois, de Machines and Men d’Henry Billings Brown à la Télé à 199 dollars d’Andy Warhol, sans omettre le très prolifique James Charles Castle, c’est tout un imaginaire US qui bercera votre sommeil dans le vol Air France imminent…

Whitney Museum of American Art
99 Gansevoort Street
New York, NY 10014
Tél. : +1 212 570 3600
whitney.org

Pour préparer au mieux votre voyage, rendez-vous sur le site airfrance.fr.

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