Restaurants à Paris

10 ème

Paris Texas

74, rue du faubourg Saint-Denis, 75010 Paris.
Ouvert 7 jours/7 de 12 h 00 à 2 h 00 du matin.


www.paris-texas.fr

Après avoir trusté les burgers de la capitale, le duo de copains Graffi et Rudy se lancent dans le barbecue texan. Ici, pas de marinade, pas d’épices, pas de superflu. Juste du sel, du poivre, la bonne pièce de viande et le meilleur des fumoirs. Amateurs de ribs, brisket (poitrine de bœuf) ou pulled pork, vous serez servis. Côté accompagnements, on s’éloigne du Texas pour se rapprocher de la Méditerranée avec des pois chiches mijotés, des tomates et des aubergines servies tièdes et fondantes. Ne passez pas à côté de la purée, elle mérite à elle seule le détour. Ce nouveau concept qui sert de la viande d’exception (celle de David Akpamagbo, éleveur et boucher, dans l’aventure depuis le début) propose également un saumon fumé au chêne et des cocktails magiques dont la carte a été réalisée par Amaury Guyot. À noter toutefois que ce temple du Texas ne prend pas de réservations.

  
1 Vote2 Votes3 Votes4 Votes5 Votes 0 vote